Uma reportagem com muitos sabores italianos. Por nossa colunista Carol Dias @aveccaroline

Um lugar que é uma Bossa! Com uma Vista de tirar o fôlego, música ambiente garantida, elegantemente, por músicos que tocam ao vivo blues, jazz e ritmos variados e cozinha Ítalo Sul Americana. O Restaurante Flor do Céu é a combinação perfeita para as tardes azuis e ensolaradas do Rio de Janeiro.

A cozinha aberta do Chef italiano Tobia Messa integra o salão principal, e dá um charme especial ao ambiente. Os pães artesanais e as massas dispostas no “varal” da cozinha dão graça e beleza ao todo.  Os aromas italianos tropicalizados se misturam a brasilidade da bela paisagem das praias do Leblon e Ipanema, compondo uma atmosfera leve e aprazível.

Tobia Messa é um Chef que vive na prática a filosofia Slow Food, enaltece o prazer de comer bem e sem pressa. Preconiza a sazonalidade dos alimentos e prioriza produtores e pescadores locais. Trabalha exclusivamente com ingredientes frescos. Sua cozinha é única, refletindo suas raízes, trajetória e arte.

O Chef iniciou sua vida profissional aos 17 anos em uma pizzaria na Itália. Seu amor pela gastronomia cresceu gradativamente com o decorrer dos anos. Trabalhou em países como o Peru, Inglaterra e Bélgica e quando almejava ir para África, “encontrou” o Brasil.

Ao chegar no Rio de Janeiro se surpreendeu, e diz: “Foi a primeira vez que vi uma cidade de mar, sem a cultura de peixe.”

Em Fevereiro de 2016, inaugurou o Flor do Céu e menciona: “Faço o melhor que posso com o melhor que tenho. Trabalho com o que amo.” Gosta da proximidade com os clientes e de sentar à mesa com cada um deles. É um Chef que vivencia cada parte da experiência que oferece ao público.

Eventualmente, Chefs amigos e de outras nacionalidades são convidados e junto com Tobia Messa, dão um tom internacionalizado ao restaurante.

As Mulheres que integram a equipe, Bárbara, Andréa e Dayana e a sócia Thanny, trazem sensibilidade e graça. E, junto com o Chef compõe um ambiente suave para ser apreciado vagarosamente.

O Menu Degustação é surpresa e dividido em cinco etapas, duas entradas, dois pratos principais e sobremesa(R$ 115,00/bebida não incluída). É todo realizado com peixes e frutos do mar. Carnes não entram. Os pratos são criados com massas caseiras, saladas e frutas da estação. São sofisticados, harmonizados e cheios de sabor. A grande chave desse menu é a experiência única que o Chef oferece.

A Carta de vinhos oferece vinhos e espumantes nacionais, tais como: Guatambu, Luiz Porto, Don Guerino, Sanjo, Casa Valduga e Santa Rita.

A casa também disponibiliza cervejas e caipirinhas. Ainda há os licores e cachaças artesanais devidamente dispostos em um bar especial na parte de trás do restaurante. Os licores são uma paixão para o Chef e uma atração à parte. Tobias está sempre em busca de novas garrafas de degustação e, também faz seus próprios licores com as frutas da estação.

A casa também disponibiliza cervejas e caipirinhas. Ainda há os licores e cachaças artesanais devidamente dispostos em um bar especial na parte de trás do restaurante. Os licores são uma paixão para o Chef e uma atração à parte. Tobias está sempre em busca de novas garrafas de degustação e, também faz seus próprios licores com as frutas da estação.

A casa também disponibiliza cervejas e caipirinhas. Ainda há os licores e cachaças artesanais devidamente dispostos em um bar especial na parte de trás do restaurante. Os licores são uma paixão para o Chef e uma atração à parte. Tobias está sempre em busca de novas garrafas de degustação e, também faz seus próprios licores com as frutas da estação.

A casa também disponibiliza cervejas e caipirinhas. Ainda há os licores e cachaças artesanais devidamente dispostos em um bar especial na parte de trás do restaurante. Os licores são uma paixão para o Chef e uma atração à parte. Tobias está sempre em busca de novas garrafas de degustação e, também faz seus próprios licores com as frutas da estação.

Às sextas feiras a partir das 18 horas acontece as Noites italianas. Aqui O Menu oferecido é divulgado antecipadamente pelas redes sociais do restaurante. Os valores variam de R$10,00 à R$30,00.  É uma bela homenagem à terra natal do Chef, repleta de sabor e boa música.

E, assim, entre a Itália e a América Latina, Tobia Messa e sua Cozinha seguem ganhando as tarde, as noites cariocas e o mundo, com uma gastronomia despretensiosamente sofisticada e cosmopolita
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