Domingo estive na Cúpula dos Povos, um dos eventos que ocorrem na Cidade do Rio, durante a Rio+20. E uma das coisas que nos chamou atenção foi um guia “Slow Food” do Rio de Janeiro.

O Slow Food segue o conceito da ecogastronomia, conjugando o prazer e a alimentação com consciência e responsabilidade, reconhecendo as fortes conexões entre o prato e o planeta. 

O guia Slow Food carioca, está apresentado em formato de bolso e também online, de fácil navegação. Ele está dividido pelos bairros cariocas e reúne recomendações de botecos, bares, feiras e restaurantes – dos mais simples e acessíveis ao mais sofisticados.

O guia também reúne projetos sociais inovadores, desenvolvidos em comunidades carentes, voltados para a agricultura e a culinária. O guia foi realizado em colaboração com a revista Prazeres da Mesa e com o SENAC-SP. O projeto gráfico e a diagramação são da Dodesign-s.

Rio de Janeiro – 100 Dicas Slow Food está sendo distribuído gratuitamente em diversos pontos da cidade durante a semana da Rio+20, Conferência das Nações Unidas para o Desenvolvimento Sustentável.

Faça o download do Guia Slow Food Rio de Janeiro